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你已經錯過了羊奶粉,要不要再次完美地錯過有機奶粉?

2019-6-15 9:06:31 來源:火爆孕嬰童招商網

專業反有機

有機食品向來占據食品金字塔最頂端的位置,其品質更是在“綠色食品”之上,近年來有機嬰配粉也被炒得火熱。

盡管如此,仍有很多人不看好有機奶粉:

“不過是噱頭罷了,普通奶粉和有機奶粉營養構成都是一樣的。”

“有機奶粉,奶源先得有機,這樣的奶源本身就少,不可能成為主流市場消費產品,當然談不上流行。”

“在營養配方上,有機奶粉的原料占比需要95%以上,這就會導致無法添加一些高端的成分,我還是傾向于營養全面性更好的奶粉。”

這些可不是一般老百姓的看法。沒做過一定研究,說不出這些帶有一定專業性的話。

事實上,不少母嬰大連鎖的老板也是這么看的。某一線城市的母嬰連鎖老板就跟我們中童說過,他看好羊奶粉,看好特配粉,但是不看好有機。

前車之鑒

這樣的場景,不由得讓人想起了10年前的羊奶粉——無人看好,鮮有問津,只在有羊奶消費傳統的地方銷售,比如陜西,以及偏遠和低線市場零星銷售,銷量之小,與大幾百億的牛奶粉相比,幾乎可以忽略不計,更沒有人認為羊奶粉能進入主流。

當時產業界內部是沒有人看好羊奶粉的,原因是羊奶粉有膻味。但澳優認為,剛出生的嬰兒,是沒有膻的概念的。羊奶粉有其獨特的營養價值,一定有市場空間。

結果呢?

看看佳貝艾特吧!這個2011年引入中國的無名之輩,如今已是眾所周知的羊奶粉第一品牌,幾年間銷售額超20億,成為澳優業績的新發動機。

你已經錯過了羊奶粉,要不要再次完美地錯過有機奶粉?1.jpg

佳貝艾特的異軍突起,國內企業方才醒過味來——原來嬰兒真的可以喝羊奶粉啊!羊奶粉真的可以做大啊!

于是各大牛奶粉品牌、各路資本紛紛進場,在羊奶粉市場份額在國內占比還遠低于10%的時候,2017年底通過的注冊配方里,居然有20%都是羊奶粉。

后知后覺是有代價的。

如今佳貝艾特劍指30億,跟進者們還在為突破10億奮力拼搏,10-20億之間居然是個空檔!

眼光啊!

有機奶粉為什么一定能做起來?

掰扯完了羊奶粉的這段行業八卦,我們回頭來看有機,是不是似曾相識?

1.有人說,針對成人的有機食品從來就沒做起來過。

其實是老鼠屎壞了一鍋粥。早在2000年,中國一線城市的商超就開始出現有機食品,即使價格遠超普通食品,仍然有不少人或出于興趣,或出于認同,都選擇了嘗試。

有機食品初涉市場是取得了熱烈反饋的。但恰恰是因為超高的價格,吸引來了各路牛鬼蛇神。隨后大量山寨有機、假有機在市場上泛濫,甚至有機認證機構都出現問題,媒體上負面報道連篇累牘,導致這一波的有機食品在消費者心中一落千丈,用現在的話說,“誰買有機誰就是在交智商稅”,消費熱潮很快褪去。

2000年的時候,中國GDP還只不過排在人口只有安徽那么多、面積還沒云南大的意大利前面,人均GDP還不到1000美元,都有人去買3-5倍于普通食品的有機,可見中國有錢階層消費升級的欲望有多么強烈。

現在中國GDP是全球第二,人均GDP奔10000美元去了,中國有錢階層是20年前的10倍不止,你只要敢保證真有機,他就敢真買。

食品安全金字塔.jpg

對有機的推崇,是根植于中國人民心中的,哪怕他買不起,他也知道那是個好東西。

2.成人買有機食品,和給孩子買有機嬰配粉,購買決策機制不同。

總是有人質疑,沒吃出和其他商品的差別,有機到底好在哪,并不能明確感知。用營銷的行話說:消費者感知不出的差異,不成其為差異。

這說的有道理。當購買者和消費者是同一個人時,消費后發現沒有明顯差別,必然會對購買決策產生影響。

但有機奶粉不存在這個問題。

奶粉的消費者和購買者本身就是分離的,購買者是寶媽寶爸,而消費者是嬰兒,父母代為決策,孩子無法用言語進行反饋,吃完不會立馬知道是否有差別,父母更多是根據宣傳、專家的意見和生活品質理念來進行選擇。

3.當下消費者對奶粉的認知還沒有完全定型。

現在的奶粉購買主力是80后90后,他們的父輩,也就是50后60后,是基本沒有嬰配粉消費經驗的——他們自己就沒喝過奶粉。因此,對于什么是好奶粉,80后90后的認知是沒有歷史記憶和傳承的,全靠這十幾年奶粉品牌的教育。

這就是為什么中國奶粉業每隔幾年就要流行一個營養元素,從DHA到OPO到乳鐵蛋白,四大粉用真金白銀造勢形成的概念,一直在引領中國奶粉業的方向。

這恰恰說明消費者對奶粉的認知沒有定型,他們保持著開放的心態,樂于接受一切新鮮事物,這就為有機嬰配粉的市場教育,奠定了一個良好的心智基礎。

4.奶粉產業內部迭代劇烈,說明產業創新紅利還沒有消失。

如今中國奶粉市場總量已經見頂,2019年再少生50萬的話,還得下滑,但是這幾年羊奶粉崛起,特配粉崛起,都在迅速蠶食傳統牛奶粉的市場份額。

市場見頂,不等于市場就不發展了。存量迭代,說明產業內的創新紅利還在。而對于具體的品牌、代理和門店來說,存量迭代則是巨大的機遇。

現在做牛奶粉還有機會嗎?飛鶴這個原來偏安一隅的地方性二三線品牌都過100億了。

飛鶴的代理權你還能拿到嗎?除非它哪個市場爛尾了,才可能更換經銷商。

母嬰店里那些雜牌還能動銷嗎?飛鶴君樂寶合生元早把他們擠得一動不動。

普通牛奶粉市場整體正在板結化。今天還想進入普通牛奶粉、殺出一片天,相當于48年加入國民黨。

機會都在迭代處。

話說現在都有人在張羅“駱駝奶”了,難道有機奶粉不比駱駝奶靠譜?

編輯:春燕 標簽:羊奶粉市場分析 有機奶粉市場分析
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