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未來已來!零輔食行業還差的是“帶頭大哥”!

2019-6-14 9:07:02 來源:火爆孕嬰童招商網

品類調整迫在眉睫

母嬰企業咨詢公司現在是越來越火了,為什么?因為越來越多的母嬰連鎖利潤下滑,關店、并店屢見不鮮,沒錢賺,可不就得“節衣縮食”,抓緊做品類管理。

如果可以“磊落”,誰情愿“閃躲”?母嬰連鎖之所以如履薄冰,也是被逼的。

2018 年,新生兒數量下滑 200 萬,2019年,二胎出生率放緩,預計新生兒再下降50萬,以人口紅利驅動業績的簡單增長方式宣告終結,母嬰產業發展迎來新的轉折點——內部挖潛式的結構性增長成為行業的新方向。

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換言之,門店的品類結構、品牌組合、成本構成、運營模式、組織架構、后臺管理、供應鏈等都需要進行大的調整,才能應對 90 后主導的僧多粥少的市場局面。

從品類來看,奶粉雖然是門店的第一品類,但是奶粉對于門店的利潤貢獻程度正持續下滑,尤其是近一兩年,奶粉品牌集中度急劇提高,通貨類品牌增多,不斷擠壓渠道利潤空間,門店要想維持經營,必須進行品類調整,尋找增長型利潤品類維持門店的生存發展。

零輔食是增長型利潤品類

零輔食原來一直是門店必不可少,但是存在感很差的一個品類。對渠道來說,這個部類就是拾遺補缺,完善門店一站式經營的,因為在消費者看來,零輔食就是“輔助性”的,吃個半年過渡下就算完事了。

但是,在歐美,輔食與奶粉的關系是 1:1,在香港,是1:4,在大陸,是 1:10,中國零輔食市場還有大把發展空間。

實際上,我國嬰幼兒輔食經歷了20 世紀50~70年代的緩慢發展、20世紀80~90年代的相對快速發展和21世紀以來的競爭式發展3個階段,已取得長足進步。

亨氏等輔食先行者帶來的第一波紅利,自然釋放基本完畢。比如亨氏“三大王牌”給中國人帶來的米粉、面條、佐餐泥消費,國內品牌作為跟進者,取得了一定的成績,其中米粉成為最大的輔食部類。單從米粉來看,其滲透率近年來正飛速攀升,消費者越來越愿意接受高端的米粉。

輔食行業需要領軍者

不過,亨氏被卡夫收購之后,著力于發展 10 億美元級品牌,輔食銷量小,似乎難以得到卡夫亨氏的重視,因此亨氏在輔食教育市場上,顯得不溫不火。

領軍者不作為,必然導致整個行業無法擴容。

與此同時,由于奶粉市場見頂,倒是奶粉品牌開始關注輔食。如健合集團2018 年收購法國高端有機輔食品牌 Good Go?t;惠氏 2019 年也要入局輔食市場,惠氏營養品大中華區總裁瞿峰公開表示,“嬰幼兒輔食成長的越來越快,特別是高端和超高端的嬰兒輔食”。

由于輔食是半年的生意,渠道商對輔食的態度,一向比較邊緣。不過,在奶粉銷量毛利式微的大趨勢下,部分連鎖已經在銷量上證明了,哪怕沒有新的市場教育,輔食翻三番也是沒有問題的。

因此,零輔食這個行業需要新的領軍者,零輔食企業和渠道都需要“急行軍”,用大魄力和大手筆,為行業打出一片新的天地。

編輯:春燕 標簽:零輔食行業現狀 零食門店布局
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